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Menu Samples

Frische saisonale und kreative Menüs für alle Gelegenheiten.
Die Preise können je nach Saisonalität variieren.

No. 1

Weidelammracks

Jungsalat mit gereiftem Greyerzer mit mariniertem Randen und Balsamico
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Kartoffelcrèmesuppe mit Bohnenkraut
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Lammracks mit Kräuterkruste, mediterranes Ofengemüse mit Zucchetti, Peperoni, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch
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Dessert nach Wahl

CHF 137.00 p.P.

No. 2

Kalbsrücken

Salatbeet mit Rauchforelle mit Schnittlauch und Zitrone
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Pikante Maiscrèmesuppe mit Kokosnuss
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Gebratener Kalbsrücken gespickt mit Dörrfrüchten Morchelrahmsauce
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Dessert nach Wahl

CHF 165.00 p.P.

No. 3

Schweinscarreebraten

Frühlingssalat mit Avocado-Chili-Salsa-Bruschetta
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Erbsenschaumsuppe mit Minze
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Schweinscarrébraten “Provençale“ Im Ofen gebraten, Kräuterjus mit Tomaten, sautierte Champignons Gemüsebouquet
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Dessert nach Wahl

CHF 165.00 p.P.

No. 4

Doradenfilet

Erbsenminzepüree mit Jakobsmuschel
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Fenchel-Orangen-Suppe
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Doradenfilet in Salzkruste mit Salbeibutter dazu leichtes Limonenrisotto und saisonales Marktgemüse
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Dessert nach Wahl

CHF 142.00 p.P.

No. 5

Roastbeef

Mediterraner Gemüsesalat
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Datteltomaten-Gazpacho mit Basilikum und Ricotta
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Rosa gebratenes Roastbeef, Sauce Béarnaise, Gemüsebouquet 300g
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Dessert nach Wahl

CHF 152.00 p.P.

Vegetarisch

No. 6

Trüffelrisotto

Gebackene Süsskartoffel mit Sauerrahm-Dip und Ofencherrytomaten
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Randencrèmesuppe
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Trüffelrisotto mit caramelisierten Zwiebeln
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Dessert nach Wahl

CHF 135.00 p.P.

No. 7

Linsencurry

Zucchettirondellen mit Frischkäsefüllung
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Kürbissauerrahmsuppe
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Linsencurry mit grilliertem Gemüse, frischen Kräutern und selbstgemachter Joghurtsauce
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Dessert nach Wahl

CHF 114.00 p.P.

No. 8

Pasta mit Spinat

Quinoa-Salat mit Sojasprossen
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Karottencrèmesuppe mit Kokos
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Bandnudeln mit frischem Spinat, gebratenen Zucchetti und glasierten Tomaten
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Dessert nach Wahl

CHF 137.00 p.P.

Dessertkreationen

Gebrannte Creme mit Vanilleschaum / Doublette Schoggimouse mit Chili / Basilikum Panna Cotta mit Orangecoulis / Joghurtcreme mit eingelegten Weinfeigen / Flambiertes vom Früchtemarkt in Kerzers mit Panna Cotta / Torten auf Anfragen

Optionale Beilagen

Kartoffelgratin / Baked Potato mit Sourcream / Kartoffelstock / Reis / Risotto / Pasta / Polenta / Saisonale Beilagen

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4.9
4,9 rating
von 29 Kundenbewertungen

Bestens geklappt

5,0 rating
30. August 2019

Hat alles bestens geklappt. Von der Offerte zur durchführung des Anlasses, alles top.

Nicolas

Semplicemente FANTASTICO ALESSIO

5,0 rating
19. Juni 2019

Gerade eine Woche ist vorbei seit unserem Kochevent mit Alessio…ich bin immer noch hin und weg & ein wenig sprachlos. Ich möchte ich mich herzlich bei dir bedanken, fantastico Alessio.
Das Dinner war einzigartig und voller Geschmaksintensität. Die frischen und saisonalen Produkte wurden professionell und perfekt gekocht und wunderschön angerichtet. Die Weine passten ausgezeichnet zu dem Überraschungsmenüe. Wir fühlten uns den ganzen abend sehr wohl und haben es sehr genossen…Grazie tanto Alessio….
Unsere 4jährige Tochter hat ein neues Lieblingsessen….Risotto fatto in casa 😊

Yolanda

Ken zauberte…

5,0 rating
23. Mai 2019

Herzlichen Dank Ken für Deine zauberhaften Kochkünste und Deine lockere und sehr symphatische Art wie Du unseren Abend bereichert hast. Wir können Dich und Eure Künste mit dem besten gewissen und Überzeugung weiter empfehlen.
Cello 18.5.19 / Zürich

Cello & Pavlina

Wunderschöner Hochzeitstag

5,0 rating
15. Mai 2019

Ken hat uns kulinarisch mit herrvorragendem Essen den Hochzeitstag perfekt abgeschlossen. Er ist nicht nur ein fantastischer Koch, auch persönlich ein sehr angenehmer und spannender Gesprächspartner.

S.K.

Super Kochabend mit Alessio

5,0 rating
24. April 2019

Vielen Dank für den unvergesslichen Abend. Wir haben gewünscht, dass wir mithelfen dürfen. Der Abend wurde zum Koch- Erlebnis-Event. Total lecker. Fisch in Salzkruste, mit einem perfekten Weissweinrisotto. Die Suppe mit Fenchel/Orange war ein Traum.
Preislich ist es vergleichbar mit anderen Anbietern. Leider etwas hoch, so dass wirklich nur für ganz spezielle Anlässe möglich ist. Aber das Erlebnis ist unvergesslich und einmalig.

stephi

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